Techniques de culture biologique
Démystifier la saleté : la terre, les terreaux, le compost, la tourbe et la terre expliqués !
Introduction
"Nous en savons plus sur le mouvement des corps célestes que sur le sol sous nos pieds." ~ Léonard de Vinci
Vous ne savez pas en quoi consiste vraiment la culture biologique ? Tu n'es pas seul! Voici quelques définitions claires et concises d'éléments couramment utilisés et confus. Nous présenterons également quelques concepts fondamentaux de la culture biologique.
Terreau commun à base de tourbe
Tourbe de sphaigne
Extrait des tourbières, prolifique au Canada et en Europe du Nord. Les couches supérieures de mousse de sphaigne vivante sont arrachées et les couches inférieures de mousse partiellement décomposée sont extraites. Il est naturellement acide, donc de la chaux dolomitique est ajoutée pour augmenter le pH. Il est pauvre en éléments nutritifs pour les plantes, mais retient bien l'eau et est constant.
Perlite
Un substrat grossier et blanc créé en chauffant la roche volcanique au point où elle gonfle d'air, un peu comme du pop-corn. Il est utilisé pour améliorer le drainage et la structure des terreaux à base de tourbe, tout en améliorant la porosité remplie d'air.
Coco Coco
Récolté de manière durable à partir de coques de noix de coco, la fibre de coco est le produit d'une coque vieillie broyée jusqu'à une fine moelle. Il peut être utilisé comme substrat de culture unique, mais est également utilisé pour alléger/aérer les terreaux à base de tourbe.
Terreau
Ce sol agricole extérieur idéal est parfois ajouté aux terreaux pour augmenter la teneur en éléments nutritifs et améliorer l'échange de cations (la capacité d'un milieu de culture à absorber et à libérer des éléments nutritifs). Le limon est lourd et n'est donc pas souvent ajouté en grande quantité.
Moulages de vers
Aka "fumier de ver" ou "caca de ver", ce sont le produit riche en nutriments de l'activité des vers de terre. Lorsque les vers mangent des aliments de bonne qualité, ils produisent des « moulages » de bonne qualité qui sont très actifs dans la biologie bénéfique. Ils améliorent également la santé globale du terreau et accélèrent le cycle des nutriments.
Déchets verts compostés
Les matériaux compostés sont renouvelables et sont de plus en plus utilisés comme composant des terreaux pour améliorer la structure, la teneur en nutriments et l'activité biologique. La source des déchets verts compostés peut varier considérablement des collectes municipales de déchets de cuisine aux jardins commerciaux ou aux parures de parcs.
Écorce compostée / Autres matériaux ligneux
Les déchets de la transformation du bois, les écorces, les fibres de bois et autres matériaux riches en carbone offrent une résistance au compactage et contribuent à améliorer la distribution et le drainage de l'eau. Les matières ligneuses doivent d'abord être partiellement compostées pour éviter le prélèvement d'azote.
Démystifier la saleté
Y a-t-il une différence entre la terre de jardin ordinaire et les sacs de terreau ?
Des termes comme « saleté » et « sol » sont souvent mal utilisés par les cultivateurs en intérieur. Très peu d'entre nous, voire aucun, utilisent réellement de la terre ordinaire à l'intérieur. Si vous emmeniez une bêche dans le meilleur champ agricole et utilisiez son sol pour remplir vos pots, obtiendriez-vous de bons résultats ? La réponse est très probablement non. Pour comprendre pourquoi, nous devons d'abord apprécier la différence entre le sol / la terre à l'extérieur et le terreau.
Le sol / la saleté que vous trouvez à l'extérieur est un mélange complexe de dépôts formés naturellement au cours de millions d'années - des particules de roches et de minéraux, et de la matière organique (restes de plantes et d'animaux) jusqu'aux plus petits micro-organismes collectivement appelés biologie du sol. Ces constituants se combinent pour créer une structure de sol qui retient l'eau et fournit des espaces d'air d'une manière particulière. Le sol diffère énormément d'un endroit à l'autre, principalement en raison des proportions variables d'argile, de sable, de limon et de matière organique.
Le meilleur sol est généralement classé comme «loam» - environ 35% de sable, 35% de limon, 20% d'argile - un bon rapport pour retenir l'eau et les nutriments avec un drainage adéquat. La dernière partie du puzzle est la matière organique qui devrait représenter 5 à 10 %. Donc, si cela fonctionne au champ, pourquoi pas en pots ? La grande différence est le volume. Les plantes en pots sont... confinées ! Le sol / la saleté extérieur régulier se compactera et retiendra mal l'eau et l'air s'il est mis en pot. Il est très douteux qu'un si petit volume de sol contienne suffisamment d'air, d'eau et de nutriments pour une croissance optimale des plantes.
Alors, qu'y a-t-il à l'intérieur de ces sacs de « terreau » vendus dans les magasins de culture ? Il a l'air brun et sale! Si ce n'est pas de la « terre » ou de la « saleté », alors qu'est-ce que c'est ? Le plus souvent, c'est un mélange à base de tourbe. La tourbe de sphaigne et la perlite sont mélangées à divers autres ajouts de matériaux. Par rapport à la vraie terre, ces mélanges sont légers, faciles à manipuler et à gérer, et ont des propriétés supérieures de rétention d'air et d'eau.
Ajouter la biologie
Les nutriments organiques tout droit sortis de la bouteille, de la boîte ou du sac sont à base de carbone et, en tant que tels, sont pour la plupart sous une forme qui n'est pas disponible pour vos plantes - ils doivent être décomposés par la biologie vivante (bactéries bénéfiques, champignons, protozoaires et nématodes).
Les producteurs créent généralement cette « biologie » en préparant du thé de compost. Il s'agit d'un processus simple où de la matière organique compostée et d'autres inoculants sont ajoutés à de l'eau distillée et à une source de nourriture, comme la mélasse. De l'air est mis à barboter dans le mélange pendant 24 à 72 heures permettant aux bactéries et aux champignons de se multiplier et de se développer. L'infusion résultante est ensuite diluée et administrée aux plantes sous forme de trempage des racines ou de pulvérisation foliaire.
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